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Sciences et technologies intégrées pour les aliments

Campus de La Gaillarde

Aptitude des matières premières végétales à la transformation par voie sèche

Œnologie et procédés innovants

Analyse structurale et physico-chimie des polyphénols

Physiologie et génomique des levures industrielles

Cette thématique regroupe 3 unités

• UMR Ingénierie des agropolymères et technologies émergentes (Iate)
  

• UMR Science pour l’œnologie (SPO)
  

• UE Pech Rouge (UEPR)
  

Rédacteur : Communication
Date de création : 11/04/2008
Date de dernière mise à jour : 16/04/2008