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Montpellier

21 mars 2018

Vigne expérimentale campus la Gaillarde Montpellier avec le Château en arrière-plan

Journée scientifique Vigne - Vin

La 10e édition des Journées scientifiques Vigne - Vin se déroulera le Mercredi 21 mars sur le campus la Gaillarde de Montpellier. Pour cette 10e édition, l’œnologie sera au cœur des sujets abordés.

Mis à jour le 16/02/2018
Publié le 16/02/2018
Mots-clés : LEVURE - OENOLOGIE - VIGNE - VIN

Les Journées scientifiques Vigne - Vin  sont destinées aux professionnels, chercheurs, étudiants impliqués dans la filière viti-vinicole, et attentifs aux avancées de la recherche et aux innovations auxquelles elles peuvent conduire. Ces journées ont pour objectif de présenter une veille technologique, en un temps réduit, sur un nombre important de problématiques viticoles, œnologiques et économiques.

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La 10e édition des Journées Scientifiques Vigne - Vin se déroulera le Mercredi 21 mars sur le campus la Gaillarde de Montpellier. Elle est organisée par l’Institut des Hautes Études de la Vigne et du Vin (Montpellier SupAgro) et l’Unité mixte de recherches Sciences pour l’Œnologie (UMR SPO).

Pour cette 10e édition, l’œnologie sera au cœur des sujets abordés.

Le programme se déclinera autour de 3 sessions :

  • Levures œnologiques : diversité et aspects nutritionnels
  • Amertume des vins
  • Nouveaux outils pour une meilleure maîtrise de la qualité des vins.

Pour aller sur le site de l'évènement